朕射你无罪 2006-7-1 11:18
绝顶美味之家常四菜一汤[5P]
土豆青椒盒 }+p4|5W
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做法;A H%xi
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1.把青圆椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大块， 生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末；
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2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用；
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3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。}N+l `"Xa'WmZw
可用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。家里是没有的，不爱吃水果。
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西芹百合V[ [2Gg!?-f
做法%w:Fd.k6_5a
1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段；
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2.百合去蒂洗净，掰成片；
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3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟；2Q,I {-d,Y4}w
4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。$\C+X7z Q ~9M'S.Q
言：西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。
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丝瓜炖粉丝h lcW^{/}
做法0g Q(Q)rppZO
1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；8B^p*X~
2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；*XyD,K5pi U{ u9~ e-t
3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。 ]$wq F'c*X*_'i
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麻酥里脊2{
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做法O*q*S9{"N
1.将肉洗净切条，放入碗中加精盐、料酒、胡椒粉、味精、酱油拌匀腌制30 分钟；j0XUm}0rM [^mp
2.将鸡蛋打入另一碗中搅匀；将肉条先蘸上面粉、鸡蛋液，再蘸匀面包糠； x]0_\9y A
3.锅内放油，油温升至五成热时，将肉条放入锅中，炸至金黄色后捞出装盘，食用时可蘸椒盐。
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言：炸里脊时油温不能过低，防止面包糠脱落。!l X
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苦瓜皮蛋汤
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做法
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1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块；4wu/BimhR g)Y o
2.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。*d1Q5^f ^a
窍门：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。[b]
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[/b]土豆青椒盒
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做法&pY]1d1H SP
1.把青圆椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大块， 生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末；
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2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用；{oeJq'X&@w'l
3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。
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可用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。家里是没有的，不爱吃水果。,o(Fx+B:?G7V
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西芹百合
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做法
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1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段；
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2.百合去蒂洗净，掰成片；
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3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟；
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4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。I Ma-q ];It
言：西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。
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丝瓜炖粉丝
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做法
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1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；
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2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；9Y`1Z2k#L d
3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。7EA%}#| N8Tf U
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麻酥里脊qA9Z [n
做法
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1.将肉洗净切条，放入碗中加精盐、料酒、胡椒粉、味精、酱油拌匀腌制30 分钟；u)YK#em]
2.将鸡蛋打入另一碗中搅匀；将肉条先蘸上面粉、鸡蛋液，再蘸匀面包糠；
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3.锅内放油，油温升至五成热时，将肉条放入锅中，炸至金黄色后捞出装盘，食用时可蘸椒盐。 ]6q'FCG0C,j n|U
言：炸里脊时油温不能过低，防止面包糠脱落。
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苦瓜皮蛋汤
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做法
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1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条，皮蛋去壳后切块；9b
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2.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块，加入调味料烧开即可。
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窍门：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。
格格妈妈 2006-7-1 13:57
俺做过其中的丝瓜炖粉条，炸里脊。其实做饭真的很简单。
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另与楼主切磋：西芹百合中的百合必须用鲜的吧？
angellze 2006-7-1 17:49
每帖1菜
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标题最好就是菜名
*Hm3taO@@2Q
格格妈妈 注意下下哦~~~
caihuiab 2006-7-4 19:12
青椒土豆盒~~~~~~~
di {8qX5rbd:^
没吃过~~~~~~~~~~~8U!w)p6K4NJ
不晓得好不好吃~~~~~~~~~~
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