slamdunkyifu 2008-6-30 07:13
青椒土豆丝
[img]http://hiphotos.baidu.com/2008sky/pic/item/68b75054d343c857574e006c.jpg[/img]
J.t+o,M W;`+b.x4v
A1
'h"`G,iS R?2},v}
准备材料：两个中个的土豆刨丝 一只青椒切丝
8oy-vbdJ:gY2D0j^
土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
$k X$j[%u;X.D
7a0C}8K](v
锅烧热，加油 ，放入青椒丝翻炒片刻K%x/{(I.d
然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可&tS Y ^W4A*dl
A2
!B`~X Df6F
青椒土豆丝
Q1wv.D ~
~6j
将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
@
fNA.V*B
A3
$]/E j(\4`8F/jk*nR
·配 料:
y \C:_T)@
t
两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝－
|+~ D ac)]1\,s
·操 作:
'F^NX aC
土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽#gW-p4v
\m5f
烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻9XU$vs#lt
然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可tm*z nr;}A&Z-\
A4
k5q7j Kz6m
一般的
T5ehU Ge%I
1.将菜洗净，去籽，去皮。切丝。 )|QB ~qH A/g] vT
2.将油锅烧热，然后再放油，切记要将锅烧热后再放油，然后放入葱花炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。 &g#?:fPQ m,`
3.煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入水，待水开，放入青椒丝，加盐味精，少许酱油着色，出锅。味精不可以早放，临出锅时再放，否则有毒。
5E&L/\n4d,Tc
也可以在放入葱花后，也放入花椒粒，闻见花椒的香味后再按第3步做，此时应保证青椒丝是半熟的。
,B3e#X'_9B-D:{G
出锅前放少许醋。
Z Lb|P
J r
出锅，嘿嘿，这样的2道菜就出来了！ 2y+f'{ H%?F| X#T
《土豆片炒肉丝》
g:n8[ns$[
首先纠正你一个错误，在炒菜时，最好是片炒片，丝炒丝，片丝一起炒不好。
5n,TYg t3_4o
现在教你方法：
]!d oj b f {
1.肉丝放入碗中，肉丝要顶刀切，否则嚼不烂，放一勺淀粉，少许水，用手伴匀，待用。
Y*O'QXuobE
@
2.土豆切丝，用水洗过。
3@_]#]]~
3.将肉丝放入热锅凉油当中（方法如前）否则就粘锅了。煸炒至肉熟透。盛出。 8YLZ9@#@0gT OP
4.煸炒土豆丝，半熟后，放入肉丝，一起煸炒。待土豆也熟透，放入盐味精，翻炒，关火，出锅。
(l.b$^ A | |^)c
作好了！希望能给你帮助哦，能炒出自己喜欢的口味!
(N7n"zG8Q.d:t0Z2Fj
A5 E^5W Nk/N,~
青椒土豆丝 xmCbB7H*L
~{0Q
材料：
,R(Pz&e J7s$lYw
土豆（适量），青椒（一个），葱花（少许） Q"A1I1\,ih']
tV(z
制作方法： K$XP@G/]
1. 油锅放花椒粉。（放花椒亦可，但要将花椒捞出）
x
G,aW$ntM|
O
2. 待油锅烧热，放入葱花和用清水投过的土豆丝，略炒一会儿。 (J p p!Kj
3. 放入青椒丝，加盐，味精，再炒一会儿。
&P Ex_%L%GTx#v
4. 放醋炒允，出锅
在线客服(1)