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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕A$_ Jwz]O[.w$Y

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mbowO'{,C 素材：
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菠萝片罐头一罐 FQ N?1u[@
T45面粉150g t@:NxZ:ih%B
室温鸡蛋3个
8}p/TE.m }T 泡打粉1小勺
*e c4@-K_+tL? 盐半小勺 Wwx&a%L~n
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黄油或奶油75g（比较推奶）
"w^,Cbb$?9W9D 白糖120g guV0T6W\7?

F8tu.Ysr9U 步骤：
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Fki)^[e,nQ(X 1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模 e]d`g

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2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模 v }V DqN,@VB/U.B
上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下
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?q rj2O\2])s/xz(g 3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀
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-vx f6{ [(|4M
p 分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对 dVx|Bg

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3nG;yOq Dp C 4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动
9iM V)b$V~!B 打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松 :@PTKz`
[img]http://i31.tinypic.com/2m44pxf.jpg[/img]g!U TyA"uZ
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-DE-ld;L;E nT} 5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后
JLj$w:w 整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟 P#Hy2x f

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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错
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:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~