查看完整版本: 茶树菇的时尚吃法—粒粒茶树菇[6P]

茶树菇的时尚吃法—粒粒茶树菇[6P]

[color=black][size=4]粒粒茶树菇
1u$e Ul2j7s"lIx 　　原料：茶树菇250克，素鱼80克，芹菜30克，胡萝卜30克[/size]\*kGq J
[size=4]      调味料：[/size][size=4]干辣椒20克，孜然粉少许，花椒粉少许，姜末少许[/size][size=4] [/size]
y!Y-N Z7b [size=4]　　[b]制作方法：[/b][/size]@1qy gZ8l ]{W-L v
[/color][color=black][b]   [img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714981.jpg[/img];eTS-US$Oy
[/b](lG v#XK-oW&U/d0T
[size=4]　(1) 茶树菇洗净切成3公分的段备用。[/size]
,L`7}7h} [img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714982.jpg[/img]
v%Z,l?2Au,Gv W+Y
q#lAw5{
XK9]U6Z8Hv 　[size=4]　(2) 芹菜、胡萝卜分别洗净切成粒状备用。[/size]3XE:T6g{FVz%B
[img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714983.jpg[/img]
G(X}A RE K u4zvi3Pt7]7g
$z_,Gu4cEFaJt

5X)Z+n2qgSz [size=4]　(3) 干辣椒用剪刀成粒状备用。[/size]
F ZV(M~K.Vp
a [img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714985.jpg[/img]n-JK-SOVA M8^ C9E
[size=4]　(4) 素鱼解冻切成粒状备用。[/size]
6A+A\YZL8z)I,u[ [img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714986.jpg[/img]
/ii)d#k@1B)kWi$A
JEu7`b3Y P
&_+Xgo Tp"`H0~:F
ID.^:}1v0b [/color][color=black][size=4]　(5) 姜洗净刮去皮，切成末备用。
N:Y`4m+qW     (6) 起锅，锅里倒入精制油，待油温升至3成左右（约100℃）放入干辣椒粒微炸出锅。待油温继续升至5成左右（约180℃）将素鱼粒放入炸，炸成金黄色出锅沥干油备用。[/size][size=4]　(7) 另起锅，锅里倒入精制油，待油温升至6成左右（约200℃）将茶树菇放入炸，炸成金黄色出锅沥干油备用。[/size]
)khc a*M6Bp [size=4]　(8) 另起锅，锅内少许油,煸香姜末倒入芹菜粒、胡萝卜粒继续煸炒, 煸出香味倒入已炸的素鱼粒、茶树菇、干辣椒粒调味, 撒上花椒粉、孜然粉继续煸炒,淋少许香油出锅装盘即可。[/size]
"uj l(z%u!nE7X!v [img]http://photocdn.sohu.com/20080507/Img256714987.jpg[/img]
L2K%gq2Ci$Dy!D 0Z:xAH q
[size=4][b]特别提示[/b][/size][/color][size=4][color=black]　　此菜制作特别，干香微辣，而且有新意。请注意的是：在炸茶树菇时注意火候和时间, 茶树菇千万不要煸炒,必须放入油锅中炸干水分,也不要过分干。炸干红]kadUF)Z;q
辣椒油温必须低，也可以放些香菜。 喜欢吃辣的朋友，可以加些辣椒粉。[/color][/size]

时尚吃法，我们这茶树菇一般啵汤的，谢谢楼主了试下看看味道怎么样！

看起来好像不错，不知道味道怎样，不放点水，能入味吗？有机会试试。
5WYF#?1M(PkE $N]1G
ucSU%BD

O]SmV#tM [i
J o)W T
TH"M:P9@ +L/{6PC+Xf

.ov mdl
F8F!Xy7eSex 、

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***