查看完整版本: 芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝

[size=3]制作方法:
.GJgb#[id|0F [b]主　　料：[/b] 芹菜 猪肉 1i&d[3Sw }C(Rg
[b]辅　　料：[/b] 大蒜 酱油 醋 J5X6dwF D'H
原料
c;g{*t7{-OX 材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)0] `8Vot J gS3]
调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)h3Ww\%B)V;CG-hH
烹制方法：
#lv'z1J%o,~h7Eh 1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。C1Pw#[yD
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-11/2007112915318_1.jpg[/img]"s{@+L&zF3E5@^
2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。1\8U9TV-?
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-11/2007112915337_1.jpg[/img][o|"}!Ha
3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。{mz,P"Tq0S*|"R2kA
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-11/2007112915351_1.jpg[/img]
-C kq+t+BMFo 4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。'Z,W/syKjq
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-11/2007112915415_1.jpg[/img]j7]g#]&k)Io
5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
,G$cj)gZ6`b [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-11/2007112915421_1.jpg[/img]
3Z$\ G7\}C-O;Y\ 成品：JDV3[ifJ
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-11/2007112915428_1.jpg[/img]L+U{+xC`:e'Zq
小贴士：
!hJ?li
FD 1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。;skFbLx
2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。;g5f"n&f4W&\.og k`L
3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。#gO7U:A.l8gb,{
4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。[/size]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

家常菜能做的好才最实用，毕竟在家里吃饭的感觉是最好的，如果在家里吃的菜味道也很好就更上一层楼了。

这才太平常了，好处就是容易做，还是要谢谢。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***