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東坡肘子的做法

東坡肘子的做法 S0e"{@Z2b
·配　　料:主料：豬肘子、雪山大豆i*p2M`Mj)G
輔料：蔥節、紹酒、姜、川鹽
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操　　作:
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1)豬肘刮洗干淨，順骨縫劃切一刀；
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2v{[&BBN,s&U 2)放入湯鍋煮透，撈出剔去肘骨；@8_rn/~*u[-Tk(v2K
3)放入墊有豬骨的砂鍋内，放入煮肉原湯；
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)g&]fQn1lK;DU 4)放入大量蔥節，姜，紹酒在旺火上燒開；
7V#Q$\9}@xuYs 5)雪豆洗淨，下入開沸的砂鍋中蓋嚴；LW?*mu)d0d

2VKW;`"_@Na)g 6)然后移到微火上煨燉約 3小時，直至用筷輕輕一戳肉皮即爛爲止；
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7)吃時放川鹽連湯帶豆舀入碗中；^t~3~-T(su]f#}
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8)也可蘸醬油味汁吃

有图片就好了，和我一样是不是不会发啊。

觉得有一点麻烦!我一般在买的时候让他把肘子砍开,回家直接煮一个小时(小火),然后加海带,调料,十分钟,连带锅一看上桌子,开吃.

看介绍做起来很复杂，不是一般人能搞定的，即便搞定，没个几年功夫也做不好这个菜，还是去吃饭馆吧