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segovia 2008-4-25 06:06

金三角蛋糕

金三角蛋糕
7b5?3nj+B)d~7@"{ ~S'Z6Fy0O.h8R
'k!T*R%Tn#z+h(d
原材料:Ep:k*q9S`
清水75克 沙拉油75克 砂糖155克 低筋面粉100克 吉士粉25克
6K)s XLlxFi:Y 泡打粉1.5克 玉米粉25克 蛋黄150克(约7个) u U"n Z.x%AQ&?
蛋清250克(约7~8个) 塔塔粉3克 食盐1.5克
^1^9L1pG&b 特点:P LQ,|9e @Z
口味细滑
B,t Phx ~qNnc 小提示:
.u1f5ah^?&W L 烤时炉温不要过高,底部不要着色。K:~*z"GN#_Z6Uw
制作步骤:5enAH eFr,@
1 把清水,沙拉油,30克砂糖混合一起,拌至砂糖溶化。
u^(j[ a bU.} 2 加入低筋面粉,吉士粉,泡打粉,玉米粉,搅拌至没有粉粒。cVc t!f
3 再加入蛋黄,搅拌至面糊光亮备用。
d+t U,f-DD 4 蛋清搅拌成气泡状,加入125克砂糖,塔塔粉,食盐。
&@3{7^[SE 5 先慢后快地拌打,起发至原来的3倍大,成蛋白霜。
$v'S(Y6PoT/Dy 6 取1/3的蛋白霜与面糊拌匀,然后倒回剩余的蛋白霜中充分搅拌成蛋糕面糊。j8|7a*@"i
7 把蛋糕面糊倒入以铺上白纸的烤盘中,抹平。入炉,以上火170度,下火130度的温度烘烤约20分钟左右。
-oy(oa sX-d4^.r 8 出炉,待凉后把蛋糕切成三大块,分别抹上奶油。
gup#_5r VI2YS 9 然后把三块蛋糕叠起,切成三角形即可。

维生素E 2008-4-25 12:00

可惜   没有图片啊s zCCGKiY
2J4Rj%e]
没什么感觉哦

mimiqiang0510 2008-4-25 20:07

犯规了一次。
!N2p8bwy tgu 不知道规则。
n%SQ$}!Ju2hyy 以后乖点。
*T~,{3dM 跟楼上的看法一样。没有图片看上去没什么感觉。
'c5z%R9R0r:zuU#v*B-l 就没有想做的欲望了
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