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3 m; X; P  a% m8 o, }5 N请大家点红心支持原创啊  谢谢
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菜名：海蛎煎( b* a: H1 k2 T) P, S
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材料：海蛎（牡蛎）、鸡蛋、大蒜苗、地瓜粉、厦门辣酱、油。
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6 g" I9 e9 P! X+ u2 M: M' k把海蛎和地瓜粉以及切碎的蒜苗按适当的比例拌均匀0 b  [0 z& n+ W3 X

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注意不要加太多的水，因为海蛎本身含很多水份了，只要地瓜粉完全变糊状就可以了
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) w, U; j1 m. s2 |9 o' N  a( G% R5 g在煎锅中加入适量的油，等油热后，把拌好的海蛎放入煎锅中煎至表面略金黄色; E: Y( P0 ^3 u( y/ y

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加入打散的鸡蛋液和适量的油，继续煎。1 t9 X7 O1 U/ f/ P% o: t6 J( u- o
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) Z+ a8 n- e0 C0 o用锅铲来回的翻面煎至鸡蛋呈金黄色
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在表面淋上厦门辣酱  OK  可以上台享受美味了

海蛎煎我只喜欢吃蛋，海蛎吃多了，感觉怪怪的，呵呵，另外，我不是很喜欢吃甜辣酱，感觉就只有闽南这的习惯爱吃而已。

好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

好像很好吃的样子..0 u8 v1 }/ H5 H2 L+ F
口水ing..

引用:

原帖由 stephenherze 于 2008-4-7 03:28 发表
5 o( S7 n4 `6 T/ A+ r4 y5 m好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的

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没有地瓜粉，还可以用藕粉来代替，藕粉超市里应该都有卖的，最差也要用生粉了。

虽然来厦门这边这么久了，结果我果然还是不喜欢吃海产品。。大海的贝类还好，但是天生不喜欢鱼什么的。怕那个刺啊，而且我觉得有其他人不觉得的腥味。
( S1 u  V& h& c" G. e+ Alz的图还是相当养眼的，赞。

哦，你好厉害啊～老师教得好～
4 m% W. r: S9 ?1 W. l  I" I5 b3 U是好人呐……

老大，谢谢。  经过你的介绍海鲜方面的知识，更加全面了。谢谢

好久没吃到了,吃的时候不喜欢加番茄酱

馋死我了，从家出来15年了难得再吃一次。不加酱也很好吃。