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材料：2 S# L3 C! P  |5 V
牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐6 [; C4 S) `* D+ H" _, K
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做法：. _' a/ P) a5 B+ D( u
1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌) d: f$ L+ z) `3 l1 T9 r% A

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5 o# b" R) v  \! X8 P7 v2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。
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9 k! ~- v. p" r, B* M. }, W3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段
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4，加入西兰花梗同炒
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7 |- U" i- F: }  o% P5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味
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/ p7 m0 u" b6 _4 U: y; U5 k- L西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。
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西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。. f+ f5 b8 c+ g& _/ p% d: T% A' j6 _

. ]3 M8 T* d8 H. {8 b$ W另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

嗯 `感觉这道菜很不错`从作者的介绍中了解，西兰花原来是这么营养的蔬菜`

最好先炒一下水。别忘了水里放几滴油，能使西兰花梗保持翠绿。