[热菜] 连年有余-海苔脆皮黄花鱼

春节餐桌上必不可少鱼，连年有余！* F! Y+ B+ A$ q# H% n

5 o4 @. ^0 Y1 N9 h( N祝大家新的一年里口袋满满！幸福满满哟！3 [* A; o4 D; `0 |6 w1 p5 Q

9 I% f& \1 a  Q8 G7 Z( d0 L& Z本来想两个人的年很好对付，可是盘算起来需要准备的还真不少呢！  这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾，加工……本打算把我想的几道菜都发上来的，看来有些困难，咱慢慢来吧，年前发不完年后发哈！  8 Q" a4 b  s1 Y0 f
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因为没有老人和我们一起过年，我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼” ) L$ y. ?4 K  C8 P( Z5 V
海苔脆皮黄花鱼：+ [7 }  k" B4 b& `
1、黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟1 R9 F' M! i2 o( e4 u/ e% Z( O- i
2、温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）8 n7 j/ Q- h2 b) d4 [& V

+ V! S# M0 x3 Y$ ?3、面糊均匀沾满鱼身
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4、油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄! B+ K% i; Z8 D6 E7 Q
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5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可