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3 b  U$ g; Z( ^/ q' T烹制方法（三人份）　
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4 K3 m, y* [! a8 f9 [      材料：基围虾(326克)、铁观音(50克)、白吐司(2片)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)
$ p6 p% }5 @3 l8 l+ {　　调料：油(4汤匙)、盐(1汤匙)、料酒(1汤匙)# U6 |9 U- I1 ?7 ~

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1 q$ S& H2 P6 M8 G* u7 `  g1 铁观音放入大碗中，用沸水冲泡15分钟，将茶叶与茶汤分离，茶叶控干水；鲜虾剪去须和刺，洗净沥干水。* A6 b1 A% Z, o2 P  K4 G

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" X; m- {( I8 i1 B$ A" p0 q2 将鲜虾放入茶汤中浸泡，加入1汤匙料酒搅匀静置30分钟，捞起沥干水；将白吐司撕碎，做成面包屑待用。
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4 V3 F% R2 S6 D' ?' _2 P3 烧热油锅，放入面包屑，以小火慢炒至其水分蒸发，呈干硬的颗粒状。( L% B- P1 g+ r3 |" W* j7 E

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: {( F# n4 T7 V5 N) [6 c4 烧热1汤匙油，放入茶叶中火翻炒5分钟，盛起备用。 3 W# v! S5 X( F$ d- |* R

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! _$ T( ~5 {; _( C8 [- q5 续添3汤匙油，爆香蒜蓉和葱花，倒入鲜虾翻炒至虾壳稍红后，加入1汤匙盐调味。 9 O5 o% F* y2 ^$ K1 |% x2 d
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# Y3 s, s" d2 D4 W. v( w* Z6 倒入面包屑和茶叶，与鲜虾一同翻炒2分钟，至虾身蜷曲变红，即可出锅。
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做法很特别呀,不知道口感会是什么样的,应该是很清新独特的.

杭州有个菜叫龙井虾仁，回家试做过几次，可惜没有做出来饭店里的那种鲜嫩而有透着茶香的柔和的味道。这铁观音做的虾没有吃到过，改天做一个试试，也许把虾浸泡在茶水中是个不错的主意。

茶叶好像放的有点多了吧 味道不会很苦吗？

看起来真的是很好吃啊，不过不知道做起来难不难啊！

菜不错 支持一下 不过美女就优点牵强了哦