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烹制方法：2 t; d8 g; Z+ x
主料：白菜 300克
9 V7 `0 z6 n$ W辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量
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1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。$ j  U) ~' x( K* @! }1 k$ ^2 A
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9 o9 D$ Q5 @' v4 `9 A2  姜切丝，蒜切末。
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3  酱汁所以材料放在一个碗。* s5 N2 V% ?( x' c* A7 d

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4 Z" P( v, m5 J$ Q4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。* H" ^" Q7 k( i, F; K

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5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。