1 H" }; ^% m+ P# ^& x# q0 L! O' f

7 J! y2 I! N4 p) |* b烹制方法：" m* F8 B$ z! z" |0 V
主料：火腿 250g / W' ~3 q( T% \! H1 @( P
辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙. M' a3 a2 b0 T, D9 n+ i% z
9 e1 Z  n" A2 e; }, ?1 x
2 }7 a4 e5 C) U" @9 R2 e) x% M

! T: V# u2 p7 r0 a4 n, d/ P
2 i7 _; \2 W( a1 Q1 K1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。* z# D1 j, N2 F7 g8 @
8 X+ u  u4 \; ]: A) q  @; W
8 b  g. a: J; }
7 ^7 d- f$ `0 q" s& k6 U8 ~# V& z4 [
2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。
7 i5 ?" s# ^- @! r* w- ^1 n) j
: D2 ~( I0 J9 s, q" l- M! h + c) c  j" Z5 ?5 V6 P

7 O$ `6 a, O3 o3 V& I$ e; V: ~6 N3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。; q+ g" m" Q' g1 G: U

( E# S+ A, e1 y  J6 ~
' a+ t- D7 X7 B& x7 a- e  U- V
. }7 L; H5 u0 \; u* x) h4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。  X* g$ n5 Z' a
9 k! ?0 R. n! A% y$ y

+ u+ s# x( q) q" E& `' k) A6 S% D# x
# j& S( l. y2 `5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、