秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
" r  m! }- j4 S0 k/ U6 P2 l不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。9 N" a) A4 E5 L
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！
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' n" z1 t4 k3 A. ]秋吃南瓜好处多！
3 h9 ^7 W4 G1 {/ y1 S( ?7 v- p俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
) s1 D$ q. l+ j" k) s+ R这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！2 O( o/ k8 b( s5 i
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。( H3 ~. P$ O) X. a  H2 E; N
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！3 {/ p9 b  B# L9 d$ L; `8 U5 k
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
( b. T  m# h) C0 y  F0 H所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？3 }5 c* e" P/ v+ D4 p2 Y* x
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
$ L! q, K4 _; Z虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
  U( F7 E5 D& F( m6 e/ L# H) K而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
! Z( D- p) Z8 H* T8 Y既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！2 @5 Q5 a: \5 |) y

- T% G4 [" P& {; m南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！# [" M& g6 N" t9 A1 H
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
" r) W+ J  Z) L调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
1 ?8 a1 |. h& Q5 h2 R1 \3 V8 ]做法：
& V% |- J5 P; Y$ D9 W* G' o1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
: Y6 I) E1 H0 p* M3 m* Q2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。7 ?0 e- U( [8 E* L
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。; Z- x+ f. D0 E7 v3 q( i
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。& m/ A" l' i' t+ `( L# d4 U

5 Q4 m& `! m: I' A7 i南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！: v0 o  T4 j+ b6 n
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
1 K- P! b8 H; O7 V+ C) h  V就是南瓜可以护心。/ F( Y9 B. ]" `: G( L* v; n! A, P
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
3 z# j0 w. n) U) ?5 x哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。+ h2 E! @5 u, l1 D7 N5 h+ @
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
3 [; ]3 C, L/ `5 Z我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。$ l1 ~0 ^) C; M4 J

3 q2 B% C: l/ s南瓜紫菜疙瘩汤0 \: V( k9 {0 B
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵( L6 y" m: Q* J# s5 e. ~. x
做法：* l' I' v' b- _" B! J2 K: H6 N
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
) p" [( a6 x6 U5 ?- g2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
2 l% h. k/ J! s. V3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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' u/ T: y, q  z早餐可以吃的南瓜饼5 @4 {- p9 j$ R, S0 E# `% \6 o
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。) f9 L/ b! ^1 A# X0 j$ p1 |6 ~' T
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。! L/ h* ?# b- l( U3 c+ r6 H
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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早餐南瓜饼的做法：
) p! Y7 m" w+ I$ P5 M: m, t1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
' A) w6 p  ~: x  Q# N2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。5 a1 E4 T" c, M$ y; Z5 O
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。! `! D* i, x% b6 m* w( v
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
$ V8 a+ Q- V  @8 K( c: c6 J5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
/ u' X' @" T. s- X7 f+ \# {) z  h6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。4 p6 f3 p- s2 }6 d5 i9 v; V

8 Y+ e9 X; ?$ S! ~堪比肉菜的地三蒸( P4 i) ~" S+ x
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。% P) c) f5 V: M" ]$ \( u6 F
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。. ^# t$ p. T: d6 d( m. t; w
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
  C/ V& f/ N2 U+ a; L% F7 F另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。# e/ Z. F1 N2 b8 D* i0 K( c9 J$ ^
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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2 p) U: A. K# M" G- G& N8 L  X地三蒸" S3 v" q" a5 z  \5 }8 q9 M
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
5 t9 }& @9 L3 |0 Y) T做法：+ P3 x6 a- `% i0 ?
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
+ L$ N) m3 ?' g# K3 q2 n2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
. k8 O. H& y: u' D3 P5 y3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················