鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。
- L$ y. y, j  z鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
' b/ ]5 u" ~; S7 @" P天麻炖鸽子( w8 C- A% d: ?" f$ |4 e

8 l) C, C4 B" m" m/ t材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
1 \% h0 k2 a% H; g调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
4 t( V+ |3 A' }$ _2 E做法7 e* @( Y3 o! n7 k8 U
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。& W6 l. \$ u& W/ d! a/ o! M
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。" v' j$ E* Z1 h( P, J6 M
特点：味道鲜美，熄风止痉。
, z. B, w. n& ?# p枸杞鸽子煲靓汤
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  J/ |) F5 O0 b& k中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
( b. e- P: w) I3 h+ s  k) h制作方法; S% m- m. y- [& P3 c$ B; w
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
" ?; ]$ M7 J/ N1 e' w2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
; t' \$ M( p* c! L! m- s, @3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
- U& R& V8 a: R: ]4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
1 w. z7 v0 y2 b: c制作用时：约1.5小时。
- r+ ?; s' _9 Y; |2 ^) g5 g2 W/ a' c秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
' _/ @& M$ J& R$ w银耳陈皮炖乳鸽; e$ N7 _- A7 F0 v' P
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。! s( k8 D  Q% r. o5 f7 G
制作方法
* \9 i; Q3 p6 e7 {2 E1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
2 Z: I. R9 n9 `/ f! |$ B" Y+ r9 Y5 ?- F2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
# {/ Z! P" F3 z7 p3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
4 I4 ^8 K; i+ R4 ]8 l/ E: I2 }& Q【清炖乳鸽】7 F3 i6 @  j  o6 _8 z* f/ I

0 S3 R! C1 t! c% e% O* H  v3 O1.准备好材料。
' g! ]* @# T! @7 S. e' m/ L2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)& F. D, P9 s' C( @) a# U
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。1 p# i) H4 A6 e9 E
4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)
9 p4 d% K3 V/ ]: t) ^) b+ z3 O8 J' s5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)4 f6 j: \  V" o- w' ]; r
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。
& x5 `! ~0 q/ F% w) I* X9 C结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了