[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材  x6 g7 D2 P/ f, q
塔皮 　 6個
( M" [, D" u- {3 i0 S; @1 n北海道料理白醬 　 2小塊; d9 b% m$ w; r9 D7 e9 V
鮭魚 　 1/4塊
) l5 Y, z; v, Z" \  J7 i7 I8 a菠菜 　 1株
/ c* q0 J. R- s洋蔥 　 1/4顆5 a5 E6 C$ P2 z! o# }* e/ J
乳酪絲 　 適量
4 d6 R8 ], h7 `- k0 R# e白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量5 o6 o( Q$ v' i
鮮奶 　 100CC
, y+ n, T2 A& ^, V- d雞高湯 　 100CC
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8 L1 N9 p. Q0 d* d  c% f/ m7 x步驟說明; P/ e. f* }4 F3 o0 k0 e; q, o. w5 v, m4 Z
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食材
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洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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1 I/ ~+ V0 y: r2 e7 y0 H6 D鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~3 y; _' W; ?* l# _6 _5 b" r, F
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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~1 Z8 S( T" C$ ]6 M# B

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加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~$ _1 |$ t: M6 |8 W2 u

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塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
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5 r' n  c6 W2 a" U  n" A: O$ P再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
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鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~