芝麻糖的做法
5 J& N* A' S% u0 F1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
/ s. D5 h1 P# R& q' f7 x2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟! G0 n; r7 t) y3 ~7 A
; P4 N1 ~+ W9 Z8 }7 ~( W3 g' U
3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可& v# b+ L2 `6 `# a- o$ }
4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
$ b6 O  W  x( y1 d: @
# b" u4 o0 k3 @. w% p% a) E' s( j5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
) t1 g2 T  f. e! i3 X: h! P) v' m$ o1 \$ F, Q& ^
6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
' q: H0 u/ ^5 k6 V7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了. X" ?$ L9 x) U* q

  E- }* k: s6 U: ]9 z; x8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
; G) m7 P& N' B; D9 p8 L5 }7 K7 K* ]0 R" g/ \
9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意" N& d% @! ^5 M
10.擀好后趁热切成片
- ?3 n7 G+ A5 u3 `. B( s
) D' D  q' @8 Z2 L: x! ~9 h4 j. N, j) @5 B! g0 C4 U

. g7 W$ J3 `. l6 d# U$ w& s2 ^! o5 [& C+ {
& E9 R4 d' J& q# I
& e' ]2 R+ m* {* M

感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的
& I* ~% T7 L& M7 B' n愈久弥香啊) \, p- p, T. h' k* t1 j. O
谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。