材料: 野生鲫鱼、晒干鱼腥草、新鲜鱼腥草、少许姜片
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步骤:
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1、鲫鱼洗净,冷水下锅,煮至水微滚,将鲫鱼捞出,水倒掉~—— 此举乃清除鱼腥
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2、晒干鱼腥草铺在锅底,放入鲫鱼,最上放进新鲜鱼腥草、少许姜片,加水熬汤
) t! l. a4 l0 @9 j1 q大约一个半小时制成
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滋补啊~~~
0 f9 a4 B! J1 j, t2 q跟一般要将鲫鱼煎香的做法不同,传自二伯(大厨)……
- y/ J" N+ V- P0 R看大图片的话可以去我博客看 http://blog.home4love.com
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非常滋补,味道很好~~~
: L0 u6 Q* B& q9 N/ ~8 ?野生鲫鱼个头比较小,外观有点偏黄,价格不知道其他地方如何,我这里是10元一斤