【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]
! s- f! Y. q+ i9 k  y1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。3 ^0 e6 D- t# |. ~0 {: g$ I
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。% Y6 m! B, P; s2 x- @$ l0 E

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6 N3 d' ~$ [' Q1 y' t3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。
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, K% [- i) c1 |8 `8 t& u4.加入酱油，黄豆酱。4 t9 h. e3 h6 ^8 z/ F) _0 ?7 u* D

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5.炒2,3分钟，再加水。
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6.大火炖10分钟左右。; n2 |0 v6 ^2 {, `
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7.炖的时候，备些青椒。8 G# M2 n" a5 u7 X

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8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。; p2 D) O( w, n$ g6 R. _5 O! F

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2 O! P4 b5 g& B! w1 J; y多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。
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[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢