做法很简单,首先用盐和姜片把鸡翼腌30分钟,鸡翼腌好以后用水稍微洗一下多余的盐分,晾干.4 o# m5 }0 b' @+ U

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然后,用奶油,花生油涂在不粘锅上,油一定要够,放入鸡中翼煎,两边都煎至金黄就可以上碟了.5 M/ [( W' f2 g

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# S+ r5 @5 y0 H/ _$ e' g当然,吃之前可以洒上少许椒盐.味道更香.
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一道美味的小食就这样上碟了.
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鸡中翼要慢慢煎,煎到看到骨头里的血色都流出来了,就会味道那扑鼻而来的油香,就差不多了!
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/ x4 B+ k; x( N. C( j8 M, H& m& F因为腌的时间够,连骨头都酥香入味.而且因为煎得够透,血水都留出来了,所以完全没有臊味...
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-28 09:43 PM 编辑 ]

这倒让我想起咸鸡来了，咸鸡要腌制时间长些，但皮爽滑，肉咸香，挺不错的。

这个菜真的很简单
0 `/ U6 {, D7 U8 N! g' K* L# q做起来也方便
/ l1 v, D5 P* j- s# K不错& W! O. s/ ?! a; q* l5 Z2 w0 S4 k
谢谢了