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川拌豇豆

大正

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1楼大中小发表于 2007-7-1 08:45 只看该作者

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川拌豇豆

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豇豆：性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医也用豇豆作为肾病的食疗品，能补五服、益气和甲、调乔经脉。

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主料：豇豆

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配料：盐、味精、蒜末、花椒面、辣椒油、陈醋、酱油、白糖

做法：首先将豇豆头尾摘除，洗净后放入开水中抄一下。

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然后将开水沥除。

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之后将豇豆均匀切断，长约5CM左右。

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将切好的豇豆放入一个较深的容器中，加入配料，和匀即可。

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最后，一盘色泽诱人、美味可口的川拌豇豆就制做完成了。

注意事项：豇豆的抄制时间不能太长，煮熟即可，否则口感不脆爽

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[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-1 09:39 AM 编辑 ]

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