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烹制方法　/ E( F& G; {$ s( M6 ~" B

7 Z  y! D: C" g材料：A：细砂糖（37克）、鸡蛋（37克）、牛奶（138克）、蜂蜜（12克）
; f2 O( }/ J2 g; h, A. |7 y+ I　　B：高筋面粉（250克）、酵母（3.5克）
5 F: e7 W" E' z- v1 h6 `　　C：黄油（25克）、盐（3克）、鲜奶油（8克）  
4 q6 u6 u" ^, u! m9 L- k* w8 v　　D：红蜜豆（40克）6 \5 U4 N( q4 t1 s8 P! H6 q

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7 ]$ b+ |4 w' [. s1　首先把黄油提前2到3小时，拿到室温下让其软化。
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. \" e7 V% [$ _! M" h1 Y2　A部分除去牛奶，其他材料全部混合，然后加入一大半的牛奶，用手将液体搅拌均匀。
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: x8 [3 a7 {% E: {* c3　将剩余牛奶的一半（牛奶不要全部加入，留下10克左右的牛奶来调节面团的软硬度。）与酵母混合，然后用手揉搓至酵母溶解后，加入面粉中，揉成光滑的面团。4 X, c  _& w, n  H* d. n
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) O  a. @; S) F0 i7 `9 h. w4　加入软化的黄油、盐和鲜奶油，揉到黄油完全被面团吸收成光滑的面团后，就可以大力地边揉边摔打面团至完成阶段（即面团可以出现很薄很均匀的薄膜状）。
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! [# W$ ]9 @. W/ g. p5　最后加入红蜜豆，揉均匀；揉好的面团放在盆子中，盖上湿毛巾或保鲜膜，放入到坐有温水的烤箱里发酵大约40分钟，面团为原体积的2~2.5倍大即可。
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6　取出发酵好的面团，用手将面团里面的空气揉出去，然后平均分成3等份，用手揉圆后，盖上盆子或保鲜袋松弛8分钟；松弛好的面团，用擀面杖将其擀成长方形，然后翻转面片，光滑的一面向桌面，从上向下卷起，盖上保鲜袋继续松弛5分钟。
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8 }4 ]2 S# H+ n7 A! q7　再重复6的动作一次后，将面团的接口处捏紧实，均匀地摆放到刷油一层融化的黄油或色拉油的吐司模具里。
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% k9 L% ~: _2 t, Q5 _5 x* s8　把吐司盒放入到坐有温水的烤箱里面，进行最后发酵；待面团发酵至模具的九分满，在吐司表面刷一层鸡蛋液。/ @0 I7 Y5 e% f0 V6 R

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" m+ d/ u$ m9 A/ b& l8 r0 u# P5 o9　放到预热到170℃的烤箱，中下层烘烤大约30到35分钟；出炉时大力地震一下模具，然后趁热脱模。晾凉后即可切片来吃。

这道菜真的是极品
0 [2 S" j! o6 }* l1 a5 z# @9 r8 c主人也挺漂亮 配得上这道菜