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( s+ a! _' ^. [7 b; ^　　准备材料：
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4 e& e: c+ g3 u& T2 E　　A.牛腩500g，红萝卜2根，大番茄3-4顆- P* h2 T  g4 }( ?& N) P. x/ e2 F
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　　B.综合卤包1包，玉桂叶3片，老姜片30g，素蚝油2大匙，,酱油2大匙，米酒(或紅酒)4大匙，二砂糖(或冰糖)1小匙， 盐1/2小匙，番茄酱1大匙，清水适量9 U' J# _+ x* z2 l0 k: A" l
　　
6 ]: d9 U# ^: |4 P' ^0 y　　C.面条适量，青菜适量
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　　1准备一锅滚水, 牛腩洗净后入锅中汆烫, 取出切大块备用
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6 H" ~2 p2 e2 H+ o+ c6 t　　2红萝卜去皮切成方块, 入热水汆烫后沥干备用# Z* F# i; v6 B6 {. t1 z5 \; w5 a: c
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5 r2 K- M, e+ ?/ j! R　　3炒锅中入1匙色拉油(份量外), 姜片入锅中小火煎香约1分钟, 做法1切块牛腩入锅中转中火,稍做翻炒約2分鐘
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( I& A) C/ p# B. E　　4炒锅中续加入酱油+素蚝油+糖+米酒+西红柿酱, 翻炒至上色(约5分钟)
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  h0 J# R5 a) |; L7 |$ w: H　　5另准备一锅滚水(水量需盖过食材),加入做法2红萝卜块+月桂叶+卤包,大火煮滚4 y! a* D& ^( @4 c1 G
　　
& i( _: l& I4 N+ }4 P　　6将做法4牛腩+醬汁全部放入做法5的卤锅中,大火煮开后转小火, 加盖炖煮约50分钟, 后关火焖约20分钟.3 v. v. @: M8 v/ K; \7 Z
　　
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, U3 g7 O7 w5 ~# \' `/ J　　7大西红柿洗净,一切四块,备用 ( 不要切太小, 煮后会化到看不見 )' U" d( o9 I% ?8 ]+ ?- \# z
　　
3 U# v; |- i" I2 O& Z- z5 f9 H; I　　8开锅盖, 中火煮开后加入切块西红柿, 续煮约3分钟后关火, 加盖焖约15分钟.8 L! c' f* y. ?" r
　　
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　　9另取锅子煮白面條(顺便可煮青菜). 白面煮好后捞起入碗中, 红烧西红柿牛腩取适量加入面碗中, 并淋入牛肉汤汁, 加香菜增味~完成!5 H  m0 _4 y$ j4 W
　　
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不错，但是会不会太油腻了，牛肉直接煮清汤，切片，加青蒜、红油辣椒，香菜，加入面中，像兰州拉面，也可试试哦

学习了  周末买好材料 试试 看

这个做得太漂亮了,看起来就比永和大王那个好吃多了

我最喜欢吃面条了，一天三顿都吃不够。山西臊子面、兰州牛肉面、北京炸酱面，都是俺的最爱。

看起来很好吃的样子，哦的时候来上一大碗，太美的手了。