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烹制方法　
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6 ?2 @1 X, A2 R; Z% [. l4 h/ S2 Z4 r材料：年糕（1袋）、洋葱（一个）、胡萝卜（1条）、红黄菜椒（各一个）, j! x7 D; _! p  N% R% M* r
调料：韩式年糕韩式辣酱（1包）( w1 Y' X* d+ b
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; O" k8 W' n; a" i) b1　将洋葱以及胡萝卜洗干净；洋葱切丝，胡萝卜切片，待用；红黄菜椒切丝。# O1 ], x; \- t7 l8 l

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2　锅内热油，放入洋葱和胡萝卜，爆炒至闻到洋葱的香味，倒入红黄菜椒丝炒匀。3 m& J& z" m1 J" X6 _

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- n+ f: J& z/ |2 `1 c) p0 D6 @3 `3　加入清水或是高汤，煮滚后加入两大匙的韩式辣酱，可适量加些盐调味。
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; W+ D+ n) U* E3 H# i7 G4　加入年糕条，继续煮至年糕软化（约煮5至7分钟的样子），中间要不停用锅铲翻动以免糊底。
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5　等到酱汁差不多快收干时,即可起锅。5 K$ w  ]8 Q! @7 C: g

! L9 C& k4 y( N4 A( R! \[ 本帖最后由 591101ls 于 2013-2-19 10:22 编辑 ]

一：炒年糕挑的配料一般选用白洋葱。当然，白洋葱在很多地方比较贵一点。
3 V4 B3 g- l3 q二：应该是先炒香韩式辣味增再下煮滚的高汤，不然酱香味出不来。
+ k" s* M* Z1 C+ u8 e  N! o& L三：年糕条制作前需要先简单过一道水，当中加入少许盐，一来年糕有底味，二来可以洗掉多余的淀粉质。; y# O: P9 O- [' j5 f4 Y
四：韩式炒年糕最后也是很重要的一部没有体现，就是撒些炒香的含盐的芝麻来提香！

和想象中的有一定差距，不过学习一下也好，谢谢分享

有吃过这么做的年糕，不过觉得不怎么好吃，还是江南地区的炒年糕比较好吃。

嘿嘿，今儿个按照这个做法弄了个，儿子吃的那个香啊，谢谢楼主！

楼主你这个韩式年糕自带酱料包的啊，你不是做菜吧，只是把它加一起加热一下吧

不喜欢这道菜的颜色，更喜欢有绿色的菜作配料的中式炒年糕。

前些天刚吃过，很好吃，还有那种石锅拌饭，很不错

我感觉是煮的，不过可以试试看好不好吃。多谢楼主

拍出来的效果也太好了吧。真的会能做到这样的啊