果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。
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　　调料：红酒，奶油或炼乳0 [8 Y- v4 P( N
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  步骤 5 y) U/ J2 @5 f1 n3 Z$ Y1 }5 h
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色 % [8 k9 r& `8 S: n9 \. C$ c5 j
2，倒入少许红酒。 $ r* x1 n. G0 r. ^" j4 b
3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。
  a) \1 r% j! v% F) x0 l7 q4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。
# L$ z1 o7 ?) b* P5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁! L2 Y  R% s# n$ n. U) k5 w
6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上