" P% j: B+ b* V. S- t, Q% E$ R$ y
, u# ]* H" O# I7 e' R# N( x* G( Y  e
烹制方法　
# j3 C3 w/ d8 u9 y+ f" `/ E& U( L9 @* M4 `  w/ i' k
材料：莲藕（两段）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、蒜（适量）
- ?: i! k5 J- m5 C1 L8 S调料：盐（适量）、糖（适量）1 O7 g; g- `+ A4 X- B% `9 h

) x9 s' @" }! r/ g! c 9 A: a0 Q0 `; D! [: b0 p& L

$ H) C# y) o" I6 A  L1　藕切薄片，浸在盐水中防止氧化变黑，入锅前捞起沥干。
$ n( Z/ E' \+ c- n! \' {' I
& Z/ A) o1 q4 V7 U0 | 7 h, P# n5 i: J% N3 L! K
$ ~. ]9 `1 C, Z& l, ]; O! `3 j/ H% ~
2　青红椒切成小碎片；蒜拍碎。8 l) x, x( _# R# ?& P) a: u

- l$ F: N  E  q- @
: z; B& x: H- p+ b# _& g' t9 B1 n5 }8 P, e( p* N* z
3　锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香味。
6 Q) j" v( v: M% C8 ^+ [# u2 _0 G2 l: h% E7 j

5 h  \) ^0 e# B( q
1 W; H/ r' u  W! D- y& _4　再下沥好水的藕片翻炒，一边不停翻炒，一边沿锅四周洒水以免藕片粘锅。+ ~0 ^; @% `, }" a% K, u

* ^# [" H' Q8 y( W( k
( l0 p9 ]! o* u8 {; i5 b
  L# \* T* V$ Z5 q5　加少许糖，继续翻炒，等锅中的莲藕片完全熟透后，加入少许盐、醋、味精翻炒均匀即可。

色香看来全了。就是不知道味道咋样。受教了。6 s4 J: I% P+ U6 R, d3 \* w
改天做个尝尝。

藕炒尖椒，藕跟肉丝炒也可以，单炒藕味道也可以，好有藕里面可以装耨米放在蒸笼里煮。煮好后切成片放点糖水。也是不错的一道菜

菜品的名字起的太好了，很有诗意1 n% v" O$ Z! r% S# H2 Q
青红椒象征荷塘的青绿荷叶和红莲，青白色的莲藕则象征月色，很切题！
" w, X# W0 `3 I+ n! H提点小建议：
, ]+ Z' Y/ ~% |2 r1.青红椒没必要竖切，横着切的话，花型会更好看一些。
% T$ Z# g# u' L1 s9 S, B2.莲藕在炒制之前最好用热水焯一下，定一下色，在炒制的过程中不至于变黑。
3 r: l8 O3 f- r: R3.起锅前挂上一点芡粉，使菜品显得颜色更生动，鲜亮。

菜的名字其的不错，不过藕的味道比较淡，青椒也味道比较淡应该放点菌菇吊鲜

一看就是一道清淡的养生菜，真是明复其实。

我做过一道同菜名的，用莲藕，西兰花，青红椒等等。

这个菜敢情叫这个名字啊？还挺会弄词的啊。学习了。

名字不错，感觉口感一般般。

名字不错，感觉口感一般般。