将就杀了鸡的鸡血一起用了，也可用其它的血和豆腐都行，顾名思义。麻婆脑花做法如同麻婆豆腐！
: s# f1 B" r2 O
; l1 h9 f: Y1 X; T" j+ F就是将脑花去掉血网，将锅里倒油，加入豆瓣，姜丝，泡椒，八角大料，大蒜，炒香，加入少许水，把脑花丢进去烧熟后加入味精鸡精，勾入水欠粉，最后加入甜椒丝和大葱起锅！
# n- N+ v4 T2 y5 Q) T6 V( b; p' X7 B- R! d" v( ~' B
8 }$ L" G! U% ?6 n! V. h, C
; h/ v) u3 U8 K

% A# s: d( Q3 p
6 Q# _9 A! L5 }/ [! ^
7 e' b% r( @; S  m- a
- k( q3 _7 a# [) c4 m5 b# G! A9 M! `( z7 D: E9 e9 k9 p/ N
6 `! v" R/ Y; Q  L4 s0 w

8 r2 `7 h( E3 @  s- Q' m6 _! Q7 x+ `4 u& i" A2 c

/ ?3 y9 F. h) p! R; c" e( s2 j0 ^; N# S7 Y4 _1 c& {# g

9 s2 a! ]2 }: w' l
1 M. P( X$ Y# h
! z, }* c) V' j3 _; M
; m1 |  P" Y5 m9 t& ?- D/ Y; W& [5 O6 \- I& I0 N+ k8 B* ?
' M" B% X* \/ O  o
. C5 s. Y. u& d5 }: G; ]& D

' K' k% X8 H) q' H9 s  `6 f* _; y& j8 \/ B5 c3 w  ]' ]: N

+ N* o: |4 g$ W3 e- C$ {! r  i7 k- w+ s

: ~; g/ k' Q' ]/ g0 d% s: d0 ?& c7 ~& D; N/ X" j/ Q

+ O/ ^& |+ K8 ]
( J5 K! g% H) K0 l5 `# a6 M& `2 X' j: O( i/ ]  l, n. Z+ q- a; O

; K; C' d9 |, \1 @3 R; g5 S+ o, X, ~9 p( F& ]) Y
" H! A8 ]9 ^' J) z! Y* m

3 Y, Z8 f& k# G3 k9 m1 E- a  J2 m% J8 z" |, d! W" d9 t3 b' U
$ q3 N, e  t, U

看上去很好吃的样子，不过自己做起来会很烦

楼主真是用心啊，西红柿切片做装饰，不过我觉得颜色和主菜差不多，这样反而不好哎，选择绿颜色的会好一点

这个麻婆脑花看的我口水直流啊，可惜我自己不会做啊

晕~~楼主你没说明白是什么脑啊？羊脑？猪脑？猴脑还是……人脑?

豆花在家一般都只吃甜的或者咸的　麻辣的真实头一次见啊

我们这里很多人喜欢吃烧烤脑花，但是生脑花很难买到的。

我要学一下这个菜，以后在家自己做给自己品尝一下。

学习了，脑花还不太好买，口水直流啊