中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。8 n6 O3 B- \1 \6 o  ]
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" i( U" F& Q' F  a5 s玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。" q3 s" `/ T% G1 A: w( C5 {  U
　　玉米排骨汤的原料：肋排400g
' ]+ G0 O8 f' p7 |! }. p- L　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
; T6 Z  N6 P& m4 D$ c3 S9 R( _　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许& D/ ?4 n2 }* N3 I* f
　　玉米排骨汤的做法：
1 h; C; @  G+ e' x　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。
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　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。
; F# Q& w+ m5 E6 x, ]　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。
* E" @6 M: N3 J) S( {  M　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。
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　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。
- f- E4 K$ a+ ^　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。
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1 ]. o0 {( ]/ H, Z2 D3 {　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。
6 ]3 V4 Y. {, ^" N' Z　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 3 X0 D! ^: `/ W2 ?: p& B+ M
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　　中国吃网温馨提示：: ~4 l+ \6 l8 m8 r
　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。9 [3 [7 z1 y4 i; h; T" S+ F
　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
: b8 r; i8 y# k& x　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。) g6 M* L1 W8 d2 G
　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。
. j$ v- t' m3 h8 \: k( }1 {　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。
9 s* Y' x! |5 R' C　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！
# ?( O( t% U" l. F% @( L　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！1 I* Y  z1 p: O5 n7 c
　　吃出健康：
+ s3 c8 |3 T! V' H4 J2 O7 Q$ y　　排骨：
% p9 V# u8 X: ]  _* Q" J3 Q; _0 S　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。2 L; F) W: y# t% y3 c* q/ y
　　玉米;
2 m: r6 B- O$ _　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；+ a/ Y, ?" o$ Y6 f( O( B
　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
/ f7 }1 `5 t- u+ x0 Z* u# M　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。
( U6 F3 O  H- f  X9 J( b" s3 A　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
' [* X7 w1 K/ w; ~3 Y  Z2 E5 @　　美食禁忌：
, l; r' s' ~( q' C3 C% x　　排骨：
$ f# z5 B0 _% [) q( `7 Y　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。! L; L( ]  u0 |( l" T
　　玉米：
! j. d; J' f3 I) k　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；: r$ m2 m* F+ U2 ^5 z* G
　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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