黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

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材料：
中筋面粉250g* o9 Y2 Q! l/ q- o
低筋面粉250g8 W) _0 R! R# Q2 p/ C$ l# f
水210g" z6 c7 a; T- p$ m# s+ Y
酵母1茶匙8 p5 P* }8 B0 l) B* c/ A
糖2大匙, P A) f) ^' z; b* R& ~: x

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做法：
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。

2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）6 z$ [' }6 N% F7 j6 d7 F2 h: P
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3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。$ ~5 w& `2 u/ U! F, S

4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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