碧玉金沙

名字好听不?8 {* B, g" B9 {, a0 O
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吃起来更好吃0 ~# H8 \; C8 M2 U" H' P" {* [
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丝瓜削凌,硬皮稍刮,(别问要多少啦~爱吃多少买多少)
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0 V' P, o6 o5 q# T6 A切成斜柱型,2~3厘米厚就好啦~排到碟子上,爱咋排咋排~
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, m6 n& C9 C3 B* I- C  c" `7 Z9 o6 d蒜茸要多点.
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2 S8 ~6 t; c: _2 w取一大半下锅炸,
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炸蒜技巧----冷油下蒜,中火烧起,油滚,直到蒜开始变色,停火,随它自己冷却,所以,千万不要到金黄才停火,沥油,冷了的蒜味就出来了(相片是已经停火,随油余温蒜继续变成金黄)
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炸蒜加上生蒜,加点盐(别放味精和鸡精,丝瓜已经够鲜的了)加点花生油拌匀(喜欢的自己加辣椒)
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" r, l/ c& Q# F铺到丝瓜块上
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大火蒸几分钟(别问几分钟，不知道你家火多大.水多深)丝瓜7成熟刚好
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% l0 z7 o! o. q) g; G5 k勾上薄芡,(透明的),可以吃了  w' s; N& y* ]- |- {  j

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