麻辣青笋条

配　　料: 1、青笋一斤（净）。7 f* P, `& `1 W; l
2、酱油两大匙。
9 y7 j6 t- B- U4 u/ K, N# S; `7 n3、干辣椒五个，切段。
2 b: p! s0 ]- U5 e5 b( W1 u3 N0 s! z' `  B4、花椒两大匙。/ B, y" L# n4 A6 I$ W
5、盐、味精适量。2 K3 l8 v. i0 m' x5 g

" G0 G, ]6 h" Y# S5 F2 c操　　作: 1、将青笋切成条，放适量盐拌匀腌约半小时。   @" J3 n$ W/ G* [9 ]; D* V9 J4 q

  `8 ]9 l. J: ~) _" K: }2、锅中放油烧至五成热，下干花椒炸出香味后，捞出花椒不要，接着下干辣椒段稍炸，再下青笋条（沥干腌汁）、酱油、味精翻炒约三分钟。
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) [" k7 d; I3 C  v$ a3、起锅前淋入香油（晕，用料里忘写香油了，用时才想到它），铲匀后装盘即成。