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烹制方法（二人份）　 6 ~) Z9 u2 k% ]) A  |

! N6 k2 z( ]# p       材料：大白菜半棵、香菇6朵、萝卜半根、香菜2棵、瑶柱丝少许。& g1 ^5 I' H% r
   　　调料：盐（半茶匙）、高汤（1杯）、香油（少许）、水淀粉（4大匙）
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1 大白菜洗净、切丝。 % p4 b: T+ o6 b6 h
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% [5 K+ ]' f" m, ?2.香菇泡软去蒂、切丝，胡萝卜去皮、洗净、切丝。
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0 w/ {. |4 d  m8 f# l! {  n3 用2小匙油先炒香菇丝，再放入胡萝卜丝和白菜丝一同炒软。; i" L( x/ z' |4 |+ Y
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8 V! Y4 G. P1 Y& f1 \& ?4 加一杯高汤后，加入4杯水烧开。待白菜熟软再勾芡，关火后撒下香菜末即成。' r) r' r4 h+ F  a+ T0 z

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; {& V$ @/ ^  R. n% L贴士：& J' s- D7 q/ `3 S- Q
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1.家里有瑶柱的话，不妨放两三粒入锅内同煮。
$ \& g  W' u, g9 c2.炖白菜过程中不能揭开锅盖，以免白菜颜色变黄。) x. d0 h, b8 P' p

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这菜不错啊,又好吃,又经济实惠,就是主高汤不好搞

主要炒菜的也是一个大美女,看身才火啊,胸大,呵呵

高汤定味是关键，看似简单，其实做高汤可费工费时着呢，这菜和上汤白菜是一类的

越是简单的东西越体验厨师的功力，我还是不去挑战这一道菜了吧。

确实高汤是这道菜的重中之重，如果没有高汤，至少也要骨头汤什么的味道才会好。在里面放几个虾仁应该更好！

这汤看着很简单。。不过很清淡。。很适合夏天喝。

最近特想吃素的，这道菜确实是一道不错的选择！

楼主太有财了.经济实惠的好菜啊.看来要好好的向你学习了.

学习了，今天来试，省得天在就是两样炒在一起