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1楼
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小 发表于 2007-1-15 13:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2金尾大鲤鱼！
吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol: 
$ ^2 R; D* A$ M& U+ O
8 k, _3 u0 z6 u/ d' y* \
/ f d6 g" W e1 e金尾大鲤鱼!: R! U! O, U/ W. n! c3 B
. }6 Z! e8 |# j
9 |- n( D$ H2 _+ m+ ~$ G原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）; |/ T, |8 v% e/ E
1 ], E- ?- X4 I6 p# L. k$ j% B
3 c/ J! Z0 A# V$ t: J$ z鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线
' @, b! Z: j( x" e6 j ) M2 |: o! A* T5 z* X9 F
3 l. q. l2 C+ ~6 k1 O两侧的腥线全部取出1 j$ [9 q5 Q s" ?
 + C' \, b# p' S' A4 E
) F8 L9 z. P" K) F7 V
把鱼切成小块4 _9 e+ y9 |- [/ `
 , e) E% o0 x) I6 K; |. E
, B6 o- W; F! Q; H5 r+ H油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完" A1 P- M' B3 W' Q, N! _: P
 7 f& P5 K# P' i: b
/ T. `1 Y8 k; ~4 n/ o W
锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖
2 }/ M5 w; A ]3 Q, l椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30+ ?. Q$ q( k; f2 Q
分钟% g# v6 K- V& @0 B, N- s
; w. I: \! ~" n5 S$ r8 p( j! \) A2 m$ K+ r6 L5 L
出锅，瞧，还冒热气呢
% u# V0 r: n# k
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