(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃
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龙虾原形：" N: N% G+ I7 `* R. I9 v

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一只拿来刺身:+ ]7 P; n# ^5 A
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6 i1 `# `& `5 v另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：3 B) B; f" |9 \$ L+ g8 Z( R
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拍少许干粉，沸油快炸捞出：
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' E+ j- w2 [) u" m$ t/ z3 a6 T* Y锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅
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* a8 h2 w  x  o7 d" Y8 Y蒜蓉芝士虾
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  U# Q3 n2 _! D: T$ m) I: ]) j: ~虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下& L9 g7 r# X2 g& f' [* i
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虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘
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8 n' p0 f; d1 m% h/ p& g地三鲜5 M8 }6 x& w* `$ G

' R& V: a+ E+ c4 E. H8 ^4 g土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油* c% s" w- x' @6 |: ^% [# \8 f
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$ J# Q. x6 E8 q2 @" Y; K, Q" ~锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅
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