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盖浇白玉球

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盖浇白玉球

盖浇白玉球, R4 O$ o. O, }8 R! p  O
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今天介绍的这款盖浇白玉球用盖浇的调料是精心选择的,它能与本身味淡的豆腐很好地融合。一道最简单的豆腐菜肴也能让品尝的人赞不绝口。
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原材料 内脂豆腐一盒、香菜、干辣椒末、豆豉、猪肉末、蒜
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可选材料 芝麻
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$ n, z) |9 @0 }% d& `3 Y. o制作方法 ) s1 t, d2 {* i+ u! A* ~) K/ w9 l

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1.锅内放少许油,不用等油热即可加入少量芝麻,芝麻变色出香后将锅内的热油倒一半至盛放了干辣椒末的小碗中,制成油辣椒。& n, X8 L) D8 z  b
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& ?4 d4 L9 j* N; P' r2 f0 e, g2.往锅内剩下的另一半热油内加入豆豉,煎香。在锅内继续加入猪肉末,炒熟。9 W7 T1 U5 [5 A) V

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3.将锅中炒熟的肉末和豆豉倒入第1步做好的油辣椒中。放入适量的花椒粉、盐、味精。2 C2 e/ R9 S" k$ i, e- h) l5 p
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4.将切好的香菜和蒜泥,也放入油辣椒中。& _: n  d+ j* q

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: y& }& H' X! M* e* E9 K! T' `5.用冰淇淋勺(或圆勺)将内脂豆腐舀出,按照一定的花式码放于盘中。, y( l1 j" i* E  }
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6.把第4步做好的调料盖浇到白玉球上即可。
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点   支持我。谢谢!, I0 T) L; ?. |( ^2 x  o

! h" d7 v" m$ _3 |您的支持就是我的动力。
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  • xiaobieli 金币 +50 发帖辛苦啦! 2006-11-29 11:26

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