广东蟹味汤

材料：
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% J) g6 M3 w+ [9 a! d% Y- }5 N　　排骨一条 、磨菇10粒、白醋半茶匙、西红柿3只 、花蟹2只 (二人份量)
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　　烹调步骤：
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3 D6 w. o3 E9 G# _　　1、排骨先出水；西红柿用热水煲一煲，去皮备用(不过我中意留皮，如喜欢酸一点就留下西红柿籽)；磨菇开两边。 0 h: l5 c  J/ P2 y  Y/ v' e

; j$ p4 i" F: g　　2、先煲排骨、西红柿、磨菇半小时。
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5 H4 B& x  t# f　　3、再加入花蟹件，同时加入半茶匙白醋，白醋有去腥味的作用。
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; w; W9 u# ^+ d0 A6 L　　4、再煲多15-30分钟便可关火，如家里有香芹便加入点增加香味。
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　　5、最后加盐调味，西红柿磨菇排骨蟹汤就煲好了，试一口鲜甜无比一点腥味也没有。
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; X8 ~9 p( \. m$ p, _! z8 K制作过程: J  ^% N, I( W: Y% j

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