料：排骨切成2-3厘米、姜、蒜、红茶或普洱茶（我用铁观音）。5 a# \- ~+ O6 D! Z. i* ^6 ?# {
　　调料：盐、糖、蚝油、酱油、料酒。
' h2 A' f. y( u3 P) r+ ?　　步骤：3 E8 f( t/ |( D8 L
1、把水烧开，排骨放入沸水煮1分钟左右，捞出，倒掉血水；6 m. j/ }6 T' S3 x! b; b
2、锅中下少量油烧热，放姜蒜爆香，放排骨翻炒片刻，连姜蒜一起装入高压锅；8 {/ p" h8 S( @/ H: K/ H$ n' a
3、放适量盐、糖，和涮洗过的茶叶，倒适量清水（没过排骨即可，也不必用高汤），盖上锅盖，用中大火煮到高压锅冒气作响就可关掉（若想排骨再酥烂些，可转为小火再压一会儿）；
$ z  \2 d8 m- z7 Z1 [4、开锅后，将排骨和茶叶一起捞出，放入炒锅，加适量盐、糖、蚝油、酱油、料酒炒匀，用小火再炖几分钟，汁变浓稠即可关火出锅。（可加一点汤汁，以免焖得太干）
- s. P* m3 ?8 H# x　　香呀！很下饭！$ f9 B6 u0 ?: x  @; K% t
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, O7 p; G' l& e; |* c- }点   支持我。谢谢!9 g3 z: z! d: R

$ y, m  S& O& ~' ?5 S您的支持就是我的动力。/ c( X- i7 X2 n0 |5 I- B# A& }

" L& ^& @1 S) {+ m# @5 v, h回贴也是一种美德!

茶香味的东西我喜欢！有茶叶就不会觉得排骨很腻了！

看起来味道好像挺浓的，香气从图片散出来了