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南乳排叉[图]

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南乳排叉[图]

    原料:7 a% m$ a; B  H- t) s8 W( K
    面粉500克,南味腐乳2块,盐5克。1 K+ v( T. F3 @& `) G$ c+ j
    做法:4 @$ v* T. H4 [. i3 ~
    1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后,用一块湿布盖上稍醒。
5 c* d# y5 k$ e' y7 j( m8 @6 \    2.把醒好的面团擀成薄皮,刷上一层素油,对折后再擀薄,用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后,拿住面片上面的两个角,从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。1 X+ H! H) K+ z3 W
    3.在锅内加入油,烧至4-5成热,下入做好的半成品,炸至金黄色即可。
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