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原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.
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做法% \+ i4 E" p  j: g- C

, T& A% y8 _) S, k$ R( U6 g1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.& }9 u- c8 F* s

1 Q' c# _8 N" f9 C2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.5 U* z( |4 z, t/ B. @& e

9 W' \$ v7 T/ m" w6 g; t- L3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.5 N$ C$ h/ c  i2 }  a( Z
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4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.
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  g, o( E9 h1 R+ U* i5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.
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6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.0 [; M5 l, a" u' b

' b  x$ x8 o8 r- b/ X- X2 ]7:肉丝炒到呈金黄色时即可.
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看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了$ e" b' B* C3 J/ @. U# x- U
多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。
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不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊 ! F' l: H) j$ D3 ^0 A& s
不过这个 看起来感觉像炒饭...