炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。" X- b0 }( d2 c1 t2 v' n6 N
　　做法：+ _' G" Y! d" ]  \* v) m
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。; b0 X2 l/ U/ e0 a: U5 b( p
      2、葱切段，再切成丝。
# H0 i! g: A! s3 E　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。
; Z* ]4 }0 q3 Y! Z2 p/ j　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。
5 ^- K' g; f% `% d　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。9 F0 x) r! d4 w/ C8 M5 u5 x
　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。. ?$ i% d& R; z6 X! x) }  W% R
　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。* \  j2 T& s  z
　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。9 t) \+ m3 q7 b: ?: r9 L+ T

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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下