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8 }  a8 U6 ~; H, r工艺：烧    ( e! e  h1 L  I, Q7 \
口味：咸鲜味 : Y$ U7 u8 B0 g1 v' K
主料：花菇(70克)  & ^; b; T: Y" e( B+ j  a5 M9 c0 M
调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   " i+ [, b# H6 Q  u7 d0 I7 D" g

+ M0 j2 w% v- i; a4 c; \) x* ~( H油焖花菇详细介绍  + H8 ^* S  R9 }
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9 {' U$ e* A5 {6 W+ q# P- X: i制作工艺
( p! v. a7 d* C8 c, M, Q, j1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；- |3 j, K! W' p' A/ ?5 u
2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；: Q3 ^9 I( k7 n7 t% k
3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；
% \2 v* m0 k2 I4 i* T4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。
. h2 T+ E* [. j+ A" X3 R" J工艺提示
- H4 y6 S! y' }; B1 M1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；6 V! b/ G; j5 D
2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。
; }  `# ?. o$ R$ p菜品口感 2 d) o$ s/ f( c$ Z' Y0 N
香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。 ) t# W. E2 i3 @, P/ R
食谱营养 7 W5 p% ]& R3 h# y
花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。
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2 M8 {" X2 ?) D  m* U# Y7 f历史文化
! T1 Y1 Y$ y. F4 H$ E+ \9 [/ u花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。 : ?! I1 `3 ^9 H$ c
健康提示 / H3 l) h+ n* d1 o$ w0 r( K
此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

看来是非常好吃，不知能不能搞个外卖？支持严重支持！

作为青菜来讲 花菇也是很有营养价值的、这道菜平时可以在家里做！

这道菜可是纯花菇啊% q$ @" m* D% {! a8 b. s
比起平时在外面吃的青菜香菇里面那点菇的数量来绝对能吃到爽 ( ?0 `7 q% y7 `6 ?* s/ x
而且那图片一看就让人食欲大增嘛

好像很有的样子.而且略嫌清淡了点,看看就好了.我想要是我自己做的好我还就点海鲜之类的一起炒

菌类好啊，味道好，营养好对身体好， 各位多吃

蘑菇这样做应该也很好吃，菇类自己都有比较独特的味道，不管怎么做都是为了把味道带出来

这菜做法简单营养又很丰富，真是很不错的选择。

花菇的营养很丰富，而且味道也很鲜美
. ?0 A( L- ?# v做法倒不是很难，这算是个大众美食

加虾仁了还算是素菜斋么？呵呵，不过看起来很好吃哦