制作方法4 i4 d4 O5 A- t# _/ N
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1． 鸡腿肉切成1.5厘米粒块，装入碗内，加入蒜蓉、姜末、花椒粉、酱油、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，
" V+ w& v) O5 c5 p: D/ A    用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天。& t2 f. a6 L9 H, f$ z- R
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2． 寿司米放在一个容器内，加入冷水泡浸一个晚上，第二天中午把水沥干，备用。
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3． 香菇放在大碗里泡浸一个晚上，第二天把水沥干，切丁备用。: }* o( R) D! Y1 }1 e. W+ W
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4． 洋葱一个切丁，备用。
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5． 干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干。
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  }: @0 n/ j& i" W+ q/ P0 V  s4 Y( t6． 荷叶面向上舖平后，把拌均鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去，将荷叶从四角向中心摺拢，用水草包扎成一个荷叶包裹。' {9 z" i+ r" o- ]+ p+ O

, ]. c/ q- k4 g8 _. N7． 把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。
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6 W) q4 ]7 r9 n- o: S  F    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。
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% g/ }* J3 N9 V3 S; {- N- j大米（最好是糯米）和香菇提前一晚泡浸。
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5 R$ i& x3 w: n* G2 _ 鸡腿去骨切丁， 装入碗内，加入蒜蓉、姜末、花椒粉、酱油、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天。* A1 O( q$ ]) r/ i
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香菇和洋葱切丁备用。
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干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干/ ^. q' Y6 d5 Q& s0 W
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' b# U/ t% ^  @% r2 c$ j3 Y( }荷叶面向上舖平后，把拌均的鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去
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1 B/ u/ {, j! F# @% ^荷叶从四角向中心摺拢，用水草包扎成一个荷叶包裹。4 t5 h3 @8 ?- l1 b! a8 B, ?& E

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把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。
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* n6 ?1 ?0 I$ V3 n$ S& r期间，千万不要打开锅盖。
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一个小时以后的成果1 [# b8 f0 _# H: [1 w/ V) h4 H$ }
这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？
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在武汉吃过，荷叶的清香，鸡肉的可口，就是分量少了点。

把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。7 l9 b/ Q! n! l; l, U
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    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

荷叶的清香，鸡肉的可口。荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？

在广东，这叫糯米鸡，又称荷叶饭...一般各大小茶楼都有的卖。点心店也有。去喝早茶时基本上每人都点一个的。

这个在我这边是叫做糯米鸡
" W3 L/ B* b5 X3 W1 @4 D- M" `7 k荷叶蒸鸡肉饭也太不好叫了
: A# K2 y# M5 @5 p* n4 f$ s& {呵呵

为什么没有成品看，我只看到了一大张的荷叶！

我吃过一次 感觉不怎么样 不知道是不是师傅手艺问题 感觉不太好吃

仿佛闻到了荷叶的清香和肉独特的味道，以及混合之后的浓郁的气味，