原料：公鸡肉600克，洋葱、青椒、芹菜、香菜、重庆干朝天椒少许。
+ j% Z6 W- [# `  `; g. W      酱油、盐、大蒜、香辛料、重庆郫县豆瓣酱7 K; b: w+ E( e  Q

* J. X! b, g  G' G& L1 q  p9 b2 k) _( l8 f
1、用酱料腌制鸡，很重要
" C! N$ C3 j, S5 z- b( p/ o& o# r  S9 \; S8 W, `
1 P5 ?' l9 s) B+ D8 k" g# j

7 N- A# R+ z$ N& D+ j/ r$ ?$ N. d6 P6 a$ N; w. s, L% ]) p1 S
2、将陶煲烧热并放适量调和油
) {) P; G6 m+ H3 ^
7 @) h2 h4 B& b# o9 }% V4 M1 i5 g! P8 d9 }; c8 d. b1 Q6 E* a
3、加大蒜开始煸炒1 w1 u6 z% l" f2 t- i( P3 U
. F- @. J- r* o2 C' P2 @

9 h; f5 c; N- z" S. o# K+ Y4、加入配菜煸炒
3 g1 ?4 V. b/ B4 g  ]5 D2 z
! O& W' e. ?5 e7 P
3 A' ~6 ?% z/ L# Y2 U5、加入腌好的鸡块
4 X2 |  }0 F# g6 ?
7 B% I( t" e: B- d
( P5 X+ F/ }3 M3 y3 x' C6、加盖焖烧, W" V% v4 f7 f7 Z& D

( j/ k' B" @* D. W# D- Q  i' {% A6 V
7、成品
' D! X3 N# n2 z4 ?; n- @

哇，好想吃啊。
8 d) U9 I$ q- f4 F呵呵，我们学校旁边有一家没有进去吃过。

楼主介绍的很详细 很清楚 可是那个香辛料放在哪一步呀 就是右边红色袋子装的那个东西 是不是叫香辛料呢

我很爱吃鸡公煲的.现在我可以自己试试做着吃了.谢楼主.红心送上

说实在的没用这中锅做过饭，他可以吗？会不会炸裂呀！

重庆人在重庆没吃过鸡公煲的人飘过！不知道是什么地方的做法。

虽不是重庆人,但真不晓得重庆还有这道菜,看风格不像!

看上去很有感觉啊，有机会自己试试看。在饭店我倒是吃过