不知不觉中我的点心课就上完了。由于得到师傅的耐心教导，俺又学会了很多点心的做法。
) }/ n. i7 o: F4 R8 c2 `0 V糯米糍和香麻软饼相信很多人都爱吃，在这里将师傅教我的做法和大家分享吧。0 c: ^, \9 v2 s8 D

. d: I- X+ c* ~: Y; }诱人的糯米糍与香麻软饼 & C+ e/ M1 L/ e2 V; ]8 _

0 ^# }% {# J! ~9 N5 I# b8 |2 ~糯米粉皮材料：
' z' R" W! }& s. @8 @6 p糯米粉500克、糖150克、水约375毫升、熟澄面150克、猪油150克、
- @7 C/ L% x& j做法：
1 L+ v+ K/ i% ?9 i2 K" {, V糖、水搅拌均匀加入糯米粉搅拌均匀加入熟澄面、最后加入猪油和匀
/ b9 j9 v6 ~! q) t附：熟澄面的做法--澄面与开水按1：2的比例混合后和成面团
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9 g) p+ n! d6 F3 k0 k搓好的糯米粉皮，最好再冰箱保鲜层放上一晚再用9 H, T7 S5 X0 p7 ~. n/ s

, ?+ I9 ?! C5 r馅料，可以用豆沙馅，莲蓉馅，这两样我都没有，所以自己用炒香的花生、芝麻打碎加糖拌成陷6 Z3 @& x5 i* ?8 i- V; l

! Z+ \1 @" c" @) n8 z4 w1 h糯米粉皮分成等份（一份25克），馅料也分成相应的等份（每个13克），一份糯米皮包一粒馅料，再搓成球形) d" j& g; A* k( w
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做香麻饼的外面滚上芝麻，做糯米糍的直接搓圆% J# T1 C8 E4 [" [2 A9 G, I' \; t* l
然后放锅里大火蒸5分钟，注意，蒸的时间一定要把握好，不能蒸太久，否则成品会塌下去, F4 B# p7 j+ K3 O0 l- }5 Q

8 T% G' l3 Z3 y* _9 Q" p蒸好后，糯米糍要趁热滚上椰蓉，否则会沾不上0 c' L% ]3 n, g5 Z7 g

. H& N5 H% I3 p+ g做好的糯米糍，软软的，QQ的，但又不沾牙，味道好极了
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香麻软饼，蒸好后压扁，吃之前用油煎至两面金黄就可以了
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$ W0 F$ i3 @( g# Q( ~) {金黄金黄的，很诱人

澄面~到底是什么？总是看见有这词出现~始终没见过~

样子很好看；应该口感也很好！
7 `7 w5 P/ k! b非常喜欢~ 支持LZ！学习之~

看着我口水都流出来了，好诱人，自己做还比外卖买的干净