【做　 法】6 d# V# x; w9 ^2 k! P" ~6 }) `

/ `1 E. D  P8 w' m. g+ \1 R9 y1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。0 G) e- E* a/ y$ Q
2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。) E/ t4 O; N) g7 h; ]: i
3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。
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2 D" H! g0 h( D1 O7 ]【材　 料】3 ^+ H- u0 ^+ E. Y1 ~. @* i( S. `

4 W# U  v  Q+ N五香豆干
) g1 z( Z( K: K6 B3 ], o) c250公克. p/ H$ P2 B% \
1 G+ W+ r6 _1 v1 }2 A2 G
瘦肉6 Z, G. N* i" c
200公克' @! }4 {' C4 i4 B3 v
3 c! _1 M! h& ~2 G+ U
蒜片
6 G( }% O% o# f15公克2 m4 t; L9 T# L+ B: h6 `! ~5 e
' R$ Z8 W9 n# s! D3 `
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
$ }8 Z& H" B. _( n) ?$ _4 X0 Y15公克  c" t* G  n; U7 q9 w+ ~# V

9 V8 A1 L& f0 r+ R& u3 N$ g青椒片% k1 ^- z% B  P" p2 X1 ?8 W) R
15公克+ s2 V. M) ?% D: Z- X
8 g/ J/ j/ _- P3 ^0 ~# t6 v8 g
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]# R+ t' n& |8 [* |( O
15公克+ y- f9 p. P; _1 M' U

* C6 _- t4 r) W& z辣椒片0 r9 G' k; M: E3 K5 k
15公克
8 X- h( S! S# [, Q: R& G6 e4 F- q% \+ Y8 T% g/ {3 s: h4 _
【調 味 料】
- Z- q# n; `0 y: `( _; E) Y% s# V" g
醬油
7 W6 l2 s: H8 b# |9 s1大匙
+ j. @$ V$ }# ^$ k, ?
% J( o( K, c" @1 s豆瓣醬
2 ^3 W( o/ ~  A5 l1小匙
7 b9 P: Z+ V7 }" ]0 r+ r5 z; I3 [" I* q! h: z; C& l+ s
醬油膏1 p  A. D$ v/ u5 A9 n  D* [
1大匙
9 D" G* b1 q) N: k# L3 N
3 u- T0 c6 K, n2 r6 T5 W2 Y7 x米酒
3 ?% }7 F4 Z4 E! M1/2大匙( z5 M% R7 [' ?) V" X7 h( `
6 M% W! A' K( f& ?- Z; R$ O
糖1 v" h% ?% s+ J4 j3 X
1小匙% L3 Z3 M: I. P- F
( j& k5 e7 b2 M# U% B* \
【醃　 料】
) F# v, [# A) ?; I4 ?3 Q% O/ U( B- g- q
醬油
; {  J  |8 [, h" Q8 X+ D2 Y9 I( ^1小匙
2 H% P0 ~" |) E- K) P# [
# }2 o+ |) p( A: h9 M( R糖
3 q3 ]% ?$ j* S. R0 w1 R, m( ?7 q( v少許6 [) _) x7 _. |  u& a& f' s
7 H  q: C8 j, I; }
太白粉* w) e/ x4 x0 n9 Y, b6 N4 E3 i
少許
. I' X% i9 ]6 s4 O/ u. I4 s

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，, S' F7 p( M2 X" _
這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。