玉子烧是全日本妈妈必须要会做，并且还要天天做的一个食品，根据日本的投票票选。它被选为——日本最受欢迎的便当食品之一。
3 j2 I$ u  A5 S8 C所谓的玉子烧就是日式煎蛋卷，简单的理解就是煎蛋，不过是日式的！
/ w9 a" w3 {) D2 j+ V$ g
4 O! q* e) `/ Z* T! i废话不说，先上成品3 Y, u3 p& y6 p3 |- H1 ~% Y

0 f2 ]8 v/ s& z材料：匹萨用奶酪30克，鸡蛋5个，100克清水，蟹肉棒2根，干贝素2克，糖4克，寿司海苔1张，淡酱油少许，盐适量，色拉油适量
# T% ]/ o0 U1 O& M. U* A$ z' r6 P6 m: ?
1：先在碗里用水把糖，盐，干贝素，酱油调匀
8 i4 `0 X1 n3 G) O  G8 X8 b8 Z6 l# B  b4 L* o
把（1）倒入打好的蛋液里7 x! n' ]% L& L
) U' n( h# B( d. |* f
平底锅刷上少许色拉油加到温热（整个过程只能开小火哦！）
% O) r: f  W# y
5 ~) n0 C3 b; n) u
! x5 f4 k& B, ?倒入一勺蛋液
+ ~: x9 F8 A+ P/ T8 K; |" L
- l: f# a5 ~& l+ [2 e" z( w6 q. ~
8 m: S( `8 d* o慢慢摇晃锅子，使蛋液铺满锅底，到半熟装时撒上一层奶酪. G, g$ ]5 E" X

. u# Q2 |% p& z3 @* J8 `
9 S( f5 Z4 r" r) v铺上海苔，放上蟹肉棒
- R' y' T; K4 ^4 f+ y. J5 a! f) V' x% h3 A# T4 f. \3 e/ U
用筷子和锅铲协助将蛋皮翻卷, @* V0 l9 y% [9 l' V% [4 _
& z7 `& a& D+ q! @- [) B0 o
尽量卷紧，推到一边，再在锅里加一勺蛋液，按照第一步的卷法，反复卷，直到蛋液用完（中间如觉得油不够的话，可以再刷次油）) h+ V6 s) k  X
9 t& c  Z3 n9 @
8 C; K, H% d/ L+ \' Q
; I5 F4 J7 W: s" i- ~
完成后放在寿司帘上卷紧，定型（最好压成近似长方形状）7 s8 q) F1 ^  J5 h: I
) u4 A- E* K. N. C$ s
将成型的蛋卷再放锅中微火烤一下
1 [2 Y! |( o6 \+ g/ {; e
5 ?7 q& Y1 e8 b, i2 N再用寿司帘卷紧，放置5--10分钟再次定型，就可以切块装盘了
+ k% D; a; a5 G; W) l; k& m6 j$ K
5 ], d' h) k' w: O完成。

看着真有人 里面卷的是什么 应该可以卷点其他的

挺好的
( x8 g8 R: c0 U+ T$ Y3 B+ F+ V   日式的    我学学试试