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干炸丸子

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干炸丸子


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: l: D9 F( R/ c% D6 m- i    下面说说做法吧!% i; x3 r- f0 ^4 z1 r
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    材料:猪肉糜(肥瘦都有的为佳)   姜末(俺人懒,用姜粉代替了)   鸡蛋1个   生粉   盐    鸡精   水
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    做法:
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' s- |1 O# V. i8 o0 V1.将鸡蛋打散,然后倒入肉糜中,将姜末、盐、鸡精一同放入肉糜中,拼命搅拌,4 Y2 W% h. y& I8 G
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拌匀后,放少许生粉,根据肉糜的浓稠度,适当加些水。
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2.将上述材料拼命搅拌,使肉糜出筋性。5 w- M& b. B* q1 _# m5 d7 l
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3.起锅,锅内倒入较多的油。/ q/ \; w; X' i2 Z
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4.手上沾少许水,然后取少许肉糜团成光滑的肉团,放入六成热的油锅中煎炸。. v* ]# A! e( I
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注意油温不要太高,要小火慢炸,炸至金黄色,控干油,即可出锅。
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    待完全凉透后,将入保鲜袋,放入冰箱的冷冻室冷冻。以后需要时,可以取出几个,
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稍微解冻一下,即可拿来配烧各类蔬菜。

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不错,不错,今天就弄这个了。还有几天假,可以好好休息一下

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恩 丸子好久都没吃了 我也去试试

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丸子~好像不错5 h* i! r0 Q8 w, S0 a  R) z
回头弄点尝尝!

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好象这个不太难,等做做给家人吃.嘿嘿!

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