Deep-fried Chicken Drumlette) 4 }5 f6 x. s2 _4 X( _) \
这道棒棒腿色泽金黄，外脆里嫩，做法又很简单。冷了以后，烤箱350烤8-10分钟，还是很香脆好吃。" T: |# d% o/ P9 }6 i

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准备时间： 20分钟
5 {/ E5 j, j6 ?1 r烹饪时间： 15 分钟1 \+ M8 T+ ^7 U& q$ y6 Z+ o
量： 15个
# W4 L! A! D2 X0 `# {材料：4 ^8 L- V/ n0 x0 e& V; b4 X5 V
鸡翅根，即棒棒腿 (drumlette) 15个，洗净后用厨纸吸干水分
# \" L' ?% r/ S  b鸡蛋(egg) 1个，打散0 e4 m+ t6 H* q! Y
日式面包糠 (tempura crumb) 半杯 ' b3 g  S% S, N4 F" Q2 T
调味粉：
) d  R7 [* A" j8 p* u3 o. `面粉 (all-purpose flour) 1/3杯/ s  D9 w: H7 \
盐 (salt) 1小匙 (tsp)3 h( H4 Q# I5 W2 a  U* L8 z
胡椒粉 (pepper) 1小匙 (tsp)
: K! r4 J; O2 q& b蒜粉 (garlic powder) 1小匙 (tsp)! H1 M: N8 f2 f7 i- X, t
以上粉料混合均匀成调味粉 : p$ X5 \  r' Q8 H0 P' d
2 `4 J$ p; \5 t2 z
做法：
$ o) y' P( b, S8 P# ?1) 砍刀剁去鸡翅根的第一个关节，用拇指和食指沿着鸡骨，把鸡肉向下推到底，鸡肉外翻，露出鸡骨；3 C# K% I) w) k: l  S1 a
2) 鸡肉表面部分先沾调味粉，然后均匀裹一层蛋液，最后再沾满面包糠；# ?1 _6 S; ~; Q
3) 入油锅，中火炸2-3分钟，捞出。再入锅复炸1分钟至金黄，放在厨纸上，吸干多余油分即可。
5 v1 _( g6 m. _/ r3 v贴士：沾粉后沾蛋液，再沾面包糠油炸，能裹住鸡肉内部的汁水，使炸后外脆里软。复炸可使棒棒腿表面更松脆。
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! s# [0 ^/ w  E+ a6 M+ Q" q具体制作过程： 1 G' P' l; V. x0 t" o$ o5 A/ g

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' f0 Y5 T* h# t/ [5 y- }& P6 I. g* [
' M# a  T2 m4 U: B0 d
. u9 {0 `$ C1 b) s  Y7 eA. 材料
! H7 _* H  R4 ?* D. }; z- I* B; A0 H& UB. 砍刀剁去鸡翅根的第一关节，用拇指和食指沿着鸡骨，把鸡肉向下推并外翻，露出鸡骨
7 p. L6 w3 x9 AC. 翻成棒槌状的鸡翅根
, ]/ r8 e. D  _) e4 G. ]- K: OD. 沾调味粉
: G- v$ u8 X4 B# o! V0 H9 _E. 裹蛋液' s8 Q% B/ k& F( `9 s& V9 r
F. 沾面包糠. ?. m  r0 t( @- C
G. 讲究美观的话，可在鸡骨头上面包一层锡纸; I6 |0 j/ }, E' b9 `+ b% V
H. 入油锅，中火炸2-3分钟，捞出后再复炸1分钟( U) R5 F3 ?0 v8 e5 d
I. 厨纸吸干多余油分
$ L$ Q4 e' Z6 T6 {' k  ^5 G* B% d" s* n" }

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做发好像不是很难 回去可以买点来试试了 味道应该不错

做法很简单啊，而且原料也容易，下次有空做做看

看起来比较简单，但还是费时间费功夫的，不过我还是想试试

楼主!可否加多点图片上去,因这看图会更加直接点!

这个菜品看起来实在不错
- b! [7 }1 {6 |4 O 我是做厨师的
  b, h  E" M, R7 }  S0 O 也做过，不过现实没图片那么3 v4 e9 `8 M' Z4 [* q
好看。