简单易做—植物油核桃酥[图文]
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- r2 L: t1 d2 u) [/ ^% t这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.9 D8 B( Z" M9 @; h9 h& q

3 ~1 }# P* ^. {% G做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.
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7 d: p0 u! n, @3 }9 e材料：12个的量% X5 L2 {" Z7 H

# m3 X' G% e2 v+ `! k3 pA粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙$ Q4 B. z4 a9 G0 s, ~0 n1 \8 Q
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B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）
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3 b9 U5 C5 w& F/ V; d- S# ?烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
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制作方法：
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搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   
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3 p2 x* m2 E6 A# I+ c0 P这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
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$ I: E; P8 p$ P, p做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.7 O# J/ F4 c1 c# z9 b

  n4 U- m- P$ v% H; F材料：12个的量
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' E" o: C% r4 E7 nA粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙1 [2 T9 h( s: V6 X1 b
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B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）/ {' y. c! y7 E
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）0 z1 }+ Z2 S& P, w  x. K5 Y

" h! u# |: |9 _: v+ p. ~" f制作方法：! q8 T- h: Z3 x: t9 k: T

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" p7 x% l3 K7 ^7 z01.将材料A粉类全部混合均匀* e' @6 Q) l" D( H8 N1 k$ N

; D2 u; @! m) _* I02.沙拉油内放入一颗蛋黄
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9 V9 S4 P7 Z/ ]) `% R2 z. _0 W03.搅拌至完全混合% V2 L9 e! ?; R
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04.加入糖粉" h1 I! c7 N$ V

1 \% q  U4 l: E2 j$ ~& e9 z" M4 U2 C: l05.搅拌至完全混合
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06.加入图1中的粉类
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$ ~8 }, ^+ h. s1 N07.用叉子将油和面粉翻拌混合。3 U1 s6 x: i5 s
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08.混合好的面团6 V, k3 ]8 }, u4 c

4 F1 w) V8 T" s+ N09.用手整形成长段，均分成12等分
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10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟8 n5 {4 X% [9 O0 `1 @: l
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11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁
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% n! T' J3 ^% L+ M6 n# p12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀- r# {3 A- E7 f* T; T" I. a- Q6 M

$ Q# t1 @  q! w- M( |( o+ K烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟
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看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。