西柚鸡盏

西柚，又叫作葡萄柚，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚要重量相当，又果身光泽
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" G; C0 [/ ?0 A2 @8 ]1 b% H皮薄、柔软的为好。 假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。西柚含维他命C等非常丰
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富，是含糖分较少的水果，减肥可是少不了它哦。。。
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Chicken In Grapefruit Cup/ 西柚鸡盏 : V" j: T) l0 M) Q& N) |
150克 鸡胸肉
# `: h, E) _% i# K) T4 x3个 西柚 * w5 A$ s( D% u6 r4 ?5 f* D" g
适量 白砂糖
/ H  ?) E  T" K! T& W4 ?4 ]8 J1大勺 豌豆 8 L2 m/ h& I' h! Q9 ]2 s- Q
30克 胡萝卜丁 ( M2 T; `. J2 E2 x8 j, u0 d% `8 Y
1/4小勺 盐 5 M; @8 ^2 j7 k; E/ n
1/2小勺 玉米淀粉
7 T5 ?0 v, e. ?  a0 I9 D2 i少许胡椒粉
5 M4 K$ H  u# g! o/ ^& \5克 姜末
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6 l% c. q* N! ?* E* q! p4 U" Q+ h1. 鸡肉切成薄细片，用盐，胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右。
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+ O* p  x5 Q; Y: S, u2. 西柚掏空，西柚肉榨汁，加入适量白糖兑成汁备用。将鸡肉先过油捞出备用。 - y, X% O3 D5 b2 c; l+ U  p

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# a# u1 {( A) v) m7 t# N" L+ z! C3. 锅入油烧热，入姜末炒香。加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。将备好的西柚汁加入，鸡肉回锅烧开后盛入西柚即& t6 m- @3 |/ C: ~% o' Z

( n( @# C( j' d' Y. ^可。
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